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商用智能厨房介绍


商用智能厨房的概念:
商用智能厨房旨在采用国内外先进的理念和数字控制等技术,结合中西烹调的习惯,为宾馆、饭店等餐饮业提供人性化的、使用方便的商用智能厨房电器及设备,实现中餐商用厨房的智能、节能、环保、安全、标准五大目标,以推动世界中餐厨房电器、用具的革命。


商用智能厨房概念的提出:
随着广东伊立浦电器股份有限公司电加热技术、电磁技术、蒸汽技术和数控技术的日益完善和成熟,以及国内小家电市场的竞争日益激烈,广东伊立浦电器股份有限公司需要在商用厨房产品市场上开辟一片蓝海。经过调查发现商用厨房电器及设备需求量极大,但目前市场上还没有标准的成套设备。高级酒店主要使用的是进口设备,但价格昂贵;用电智能化来进行加工烹调的设备在中小型酒店食肆更是凤毛麟角,这些信息预示着在民以食为天的中国将有一个非常大的市场。由于天然气、石油的不断加价,利用天然气、柴油来进行食物加工的成本不断提高,而且对厨房环境污染巨大。可以预料,随着社会的不断发展,普遍应用标准智能化商用厨房电器及设备将会成为酒店食肆的主流。